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威海苹果的甜蜜三步走

发布时间:2019-01-10 08:04| 位朋友查看

简介:地处山东半岛东端的威海市,是环渤海湾苹果优势产区之一。当地苹果栽培历史可以追溯到19世纪80年代,与“烟台苹果”一脉相承。苹果种植是当地农业产业的重要组成部分,有力地……

  地处山东半岛东端的威海市,是环渤海湾苹果优势产区之一。当地苹果栽培历史可以追溯到19世纪80年代,与“烟台苹果”一脉相承。苹果种植是当地农业产业的重要组成部分,有力地支撑了农民增收、农业增效。作为苹果种植“老区”,威海果业面临着果树老化、管理技术不到位、后起产区竞争加剧等发展压力,亟待转型升级。

  近年来,威海率先开展现代苹果栽培模式改革,推动现代苹果规模化种植、品牌化经营、产业化发展,在果园面积、苹果产量增长的同时,果品品质和产业发展质量得以提升。刚刚过去的2018年,全市苹果栽培面积71万亩,其中现代果园33万亩,产量120万吨,产值达56亿元,“威海苹果?甜蜜诱惑”品牌效应显现,一批现代果业市场主体崭露头角。

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  果园建设投入大?政策撬动资本

  每到苹果收获季节,走进威海华峰现代苹果示范园,就能看到一排排苹果树依着支架伸展枝干,行列整齐如同果树墙。碗口大的红富士苹果点缀其间,人一抬手就能够到。“这么小的树,能结这么多、这么大的苹果。”来自外地的采购商连连感叹。

  据华峰三优富士专业合作社负责人岳健东介绍,这1000多亩果园采用的是矮砧集约栽培模式,地里铺设了滴灌设备,已实现水肥一体化和机耕作业。“不仅省水、省肥、省人力,还结果早、产量高,综合效益很好。”岳健东说,以前种苹果一亩地栽五六十棵树,要五年见果,七八年到盛果期,亩产五六千斤。现在采用集约栽培模式,一亩地能种160-210棵树,盛果期提前两年,亩产能到达一万斤。

  有数据显示,与传统果园相比,现代果园年可减少用工60%以上,减少化肥施用量65%以上,减少用水50%以上,亩均节本1000多元。苹果平均单果重提高15%以上,优质果率提高30%以上。

  威海发展苹果产业时间长,有很多老果园,升级成现代果园节本增效明显,但建设初期投入大,如何解决这一问题?

  据威海市农业局局长周华介绍,威海市通过发挥财政资金引导作用,吸引社会资金向果业发展的关键环节、重点领域和优势区域聚集。2013年,威海市政府印发了《关于加快推动现代果业发展的意见》,将现代栽培制度定为果业发展方向。威海市财政局、农业局制定了现代苹果产业发展资金奖励办法,对符合要求的现代果园建设单位,根据规模给予一次性奖励。按照规划,“十三五”期间,威海市对新建现代苹果栽培示范园等四类园年度奖励资金为350万元。

  政策的引导和专项资金的扶持吸引着社会资本投身现代果业。据统计,截至2018年底,威海市苹果产业共吸纳社会投资约35亿元。全市现代苹果栽培面积达33万亩,占苹果总面积的46%;规模化园区不断增加,1000亩以上的园区达10处,500-1000亩的示范园17处,100-500亩的示范园102处,发展规模全国领先。

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  市场需求变化快?精准分类按需匹配

  社会资本的加入,不仅增强了现代果业发展的资金支撑,还以其敏锐的市场嗅觉捕捉市场需求,推动了果业经营方式变革。

  记者在山东悦多果业有限公司基地看到,一些尚在枝头的富士苹果“脸色”黑红、表皮粗糙。“这种不套袋、回归自然的野生富士口感好,就是市场需要的‘小时候的味道’。”悦多果业董事长宋文民说,生态种植在威海现代果园中蔚然成风。现代果园普遍采取“梯改坡”,营造适宜苹果生长的小气候;深翻土层,改善土质;在果树行间生草,刈草做绿肥,增施有机肥,培肥地力。

  为有针对性地开展技术服务,威海建立了现代果业栽培技术体系。成立“现代果业专家大院”,邀请国家苹果产业技术体系专家入驻,定期研讨;制订了苹果矮砧轻简集约化栽培技术意见和土肥水管理、病虫害防治等配套技术,将单项技术集结优化,为现代果业发展提供整套技术方案。

  种得好只是第一步,关键要卖得好。“要想品牌站稳脚,必须保证品质的一致性,分拣也要追求精细。”宋文民说,在悦多果业的自动精拣线上,一颗苹果上市前要经过六个步骤严选:先清洗、抛光、风干,保证卖相好;再拍照,通过电脑比对,细分果色。然后称重,按果型分拣;最后通过光谱分析仪来检查糖度、果核有无霉变等内在品质。这一系列流程下来,能搭配出多种果型、果色、糖度的组合,根据市场需求匹配产品。

  市场主体在品牌营销上练内功,政府在培育区域公用品牌上花心思。2017年威海启动了农产品品牌建设推进工作,公开征集确定了“威海农产?品味自然”“威海苹果?甜蜜诱惑”分别作为威海农产品和威海苹果的广告语;开展了威海市知名区域品牌和企业品牌评选;2018年,探索建设六家威海市知名农产品直营店,设立知名农产品专区和扶贫协作专区,打造集品牌推介、产品展示、客户体验、营销推广、冷链配送于一体的品牌窗口。

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