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果农注意了,中国苹果产业即将进入大洗牌阶段

发布时间:2016-12-07 09:06| 位朋友查看

简介:2016年,中国苹果总产量达4300万吨,占全世界苹果总产量55%。从2014年至今,苹果价格持续低迷。 那么,中国苹果,到底路在何方? 1、品牌化 未来十年,苹果产业最大的变化是什么?……

2016年,中国苹果总产量达4300万吨,占全世界苹果总产量55%。从2014年至今,苹果价格持续低迷。

那么,中国苹果,到底路在何方?

1、品牌化

未来十年,苹果产业最大的变化是什么?我认为是品牌化。

现在我们买苹果,只要告诉老板“买两斤苹果”就行了。十年后,苹果有几十个品牌,价格差异很大,你必须告诉老板什么牌苹果几斤,如黄陵牌苹果两斤”。

未来有1元一斤的苹果,也会有20元、50元、100元、200元甚至价格更高的苹果。由于品种不同、地域不同以及栽培技术不同(施有机肥还是化肥,是否打过农药等),苹果质量自然有差异,也必将导致品牌不同,价格不同。就像手机有500元、1000元、5000元不等,汽车有10万元、50万元、200万元、1000万元不等一样。

那么,品牌如何形成呢?一是像华圣、海升这样的大公司,统一标准生产,能够保证质量稳定性,另外由于规模大,容易树立自己的品牌;二是组织能力强的专业合作社,社员按统一标准生产,形成自己的品牌。

谁的品牌能率先得到消费者认可,谁就将在苹果产业中攫取更多的利润,并成为苹果界的明星,就如同乔布斯创造了苹果牌手机载入手机史册一样。

2、种植规模化

我在农村调查发现,小规模经营带来两个致命问题。

一是经营者积极性不高,不愿意为果园投入更多的资金和劳动力,导致苹果产量低、质量差,这些农民主要收入来源靠打工或做生意。

二是对农业科技不感兴趣兴趣,对村委会或合作社举办的技术培训班打不起精神。所以我们经常看到,为了吸引村民来听课(或凑人数),培训主办者不得不每人发两袋洗衣粉、一袋化肥或30块钱。

我第一次听到这种“怪相”时,觉得不可思议。后来才想明白:一个种半亩苹果的农民,咋可能全身心种植苹果?咋可能关心苹果最新栽培技术?只有几十亩、几百亩甚至更大规模的种植户,才会全身心投入经营,才会千方百计寻找科学技术。

苹果种植规模化必须依靠土地流转。现在许多人(尤其是青年人)离开农村进城打工,为土地流转创造了条件。我们也看到,农村很多土地已经流转,种田能手的经营规模在慢慢扩大,还有一部分企业家从城市来到农村进行规模化经营。

3、营销科学化

以后,苹果比的不仅是质量,还有营销水平。只有营销做得好,才能站在苹果产业的巅峰。

目前,果农卖苹果主要靠两种办法。一种是“守株待兔”,苹果收获后放家里,等客商上门收购;另一种是“提篮小卖”,农民走街串巷卖苹果。

实际上,市场营销的方法成千上万种。过去短缺经济时代,只要能生产出来,就能卖出去,而现在逐步进入过剩经济时代,需要花费更多的精力筹谋苹果的营销。

那么,怎样才能做好苹果市场营销呢?我认为主要两个方面:一是果农要积极参加市场营销方面的培训班,提高自身营销水平;二是组建苹果专业合作社,以合作社名义聘请营销专业人才。当然,这两方面要做好,都需要舍得花钱。舍得在营销培训上花钱,这本身就是一种观念更新和理念进步。

总之,苹果产业是人类永恒的产业,不会消失。谁能成为苹果产业的王者,则充满变数。

战场上,狭路相逢勇者胜;对苹果产业而言,大浪淘沙智者胜。  

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